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「赢咖娱乐赌博」吃“饭”有学问,不同米养生效果大不同

2020-01-08 12:36:31

「赢咖娱乐赌博」吃“饭”有学问,不同米养生效果大不同

赢咖娱乐赌博,米饭,是我们一日三餐不可或缺的食材之一。但是大家知道吗,不同的“米”可是各怀绝技,养生效果各不相同。合理搭配,不仅让美味加倍,更能调养身体,让小固给大家一一介绍吧!

粳米:滋补

粳米是大米的一种,米粒多呈椭圆形、短小饱满。作为日常食用米,粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,适合脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱的人群食用。

小tips:粳米煮熟后缺少粘性、质地较硬,适宜用来煮粥。粳米粥最上一层粥油有益气、养阴、润燥的功能,对人体有很好的补养作用。

糯米:健脾

糯米又叫江米,有补中益气、健脾止泻之功,可缓解脾胃虚寒、消渴尿多、自汗等健康问题。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、烟酸及淀粉等,营养丰富。

小tips:糯米粘性较强,不易消化,用来做饭或煮粥时不宜一次性吃太多。平日可以把糯米干炒至微微变色后加水煮成炒米水喝。

糙米:助消化

糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动、助消化,能缓解胃病、便秘、痔疮等消化道健康问题。

小tips:糙米煮起来也比较费时,可以先提前浸泡过夜,连同浸泡水一起投入高压锅,煮半小时以上。

黑米:补肾

黑米自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。中医认为黑色入肾,常吃黑米可以滋阴补肾。

黑米营养丰富,含有b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,能提高人体血色素和血红蛋白的含量,有补血的作用。

小tips:黑米口感较粗,适合用来煮粥。煮粥前先浸泡,让黑米充分吸收水分。泡米用的水要与米同煮,以保存其中的营养成分。

小米:养胃

小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。

中医理论认为,它具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的作用,是调理脾胃虚弱、养胃护胃、体虚、精血受损的良品,因此又有“养胃米”之称。

小tips:小米质地较粗糙,烹饪时建议与大米搭配,大约按1:2的比例同煮。

做一碗营养风味俱全的米饭,除了选好米,还可以加入这些“米饭好搭档”,为营养加分!

01

橄榄油

主食中的淀粉被消化以后,会转化成葡萄糖在小肠被吸收。在米饭中适当添加橄榄油,可以使胃排空的时间变长,延缓小肠对糖分的接触和吸收,让血糖升得慢些。

小tips:如果米饭中加入了橄榄油,炒菜时可以适当少放些油,以防摄入的热量过高。

02

燕麦、荞麦

燕麦和荞麦富含膳食纤维、维生素和矿物质,可以促进肠胃蠕动,起到助消化、防便秘的作用。

小tips:燕麦和荞麦吸水性更强,跟大米混合一起煮的时候需要多放点水。

03

坚果

坚果富含植物油,脂肪含量为44%~70%,但这些脂肪大部分都是不饱和脂肪酸,有利于提高血液中“好”胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)的含量和降低“坏”胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)的含量,对心脏和血管有好处。坚果也是镁含量丰富的食物,有助缓解情绪紧张、抑郁。

小tips:虽然坚果美味又健康,但也不能多吃。《中国居民膳食指南(2016)》建议,每人每日摄入坚果10克左右为宜,大概是一个手掌心的量。大家可以把坚果碾碎,在饭上撒上一把,美味又健康!

做饭加点“小心思”,不仅能满足健康所需,还能吃出别样风味!今天就动手给家人做一顿富有新意的米饭吧!





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